- 生年月日
- 昭和22年11月24日
- 出身地
- 長崎県島原市
＜職 歴＞
- 昭和41年 4月
- 調理の世界に入る 雲仙宮崎旅館
- 昭和46年 2月
- 大阪にて修行スタート オリエンタルホテル他
- 昭和55年 7月
- なだ万 ホテルニューオータニ店 副調理長就任
- 昭和58年12月
- なだ万 シンガポール シャングリラホテル店 調理長就任
- 平成 4年 2月
- 帰国 なだ万 ホテルニューオータニ店 調理長
- 平成 7年 1月
- 調理本部部長・理事就任
なだ万国内20店舗の内 ホテルニューオータニ店含め
9店舗の統括調理長
- 平成 8年 3月
- フジテレビ「料理の鉄人」デビュー
- 平成 8年 7月
- なだ万料理研究室室長就任
- 平成 9年10月
- なだ万孝明渋谷店オープン プロデュース
- 平成11年 10月
- 株式会社 灘萬 退社
- 平成11年 10月
- 中村孝明 ARIAKE オープン
- 平成14年 6月
- 中村孝明 YOKOHAMA オープン
- 平成19年 5月
- 中村孝明 NAGOYA オープン
- 平成26年 2月
- 中村孝明 貴賓館 オープン